Velouté de brocoli et chou-fleur Recette
Ingrédients
- choufleur - 1 tete de chou
- brocoli - 1 tete de chou
- Crème 20% - 100 ml.
- Oignon - 1 PCS.
- Eau PCS.
- Sel PCS.
- Poivre PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Velouté de brocoli et chou-fleur
Multicooker firm: ENDEVER
333
Versez une petite quantité d'huile végétale dans le bol multicuiseur.
Démontez le chou-fleur et le brocoli en petites inflorescences, hachez l'oignon et faites revenir tous les légumes sur le programme Friture ou Cuisson pendant 5 à 10 minutes. Désactivez le programme Friture / Cuisson .
Versez de l'eau ou du bouillon de légumes dans le bol multicuiseur et faites cuire sur le programme Soupe pendant 15 minutes (jusqu'à ce que les légumes soient tendres).
Utilisez un mélangeur pour moudre les légumes jusqu'à consistance lisse.
Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre, versez la crème et faites chauffer pendant quelques minutes.
Astuce:
Vous pouvez servir des légumes impurs (bouillis dans de l'eau salée ou du bouillon), des croûtons, des croûtons à l'ail, des fruits de mer à la soupe.