Foie de Stroganoff Recette
Ingrédients
- Foie de boeuf - 500 gr.
- Oignon - 1 PCS.
- Pâte de tomate - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 2 cuillère à soupe
- Crème fraîche - 1 verre
- Farine - 1 cuillère à soupe
- Lait - 1 verre m
- Persil cuillère à soupe
- Piment de la Jamaïque (pois) PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Foie de Stroganoff
Multicooker firm: VITEK
VT-4216
Préparation:
1. Lavez le foie, retirez les pellicules et coupez-les en minces cubes.
2. Placer les bâtonnets dans un bol, verser sur le lait froid et réfrigérer 1 heure. Puis égouttez le lait, rincez et séchez le foie.
3. Coupez l'oignon en rondelles.
4. Versez l'huile végétale dans un bol, mettez l'oignon pour qu'il recouvre le fond du bol. Exécutez le programme "Fry" pendant 10 minutes. Attendez que l'huile soit bien chauffée et mettez le foie sur l'oignon.
5. Bien mélanger après 2 minutes. Ajouter le sel, le poivre, saupoudrer de farine, puis ajouter la crème sure et la pâte de tomate, mélanger. Le mélange aura le temps de bouillir jusqu'à la fin du programme.
6. Fermer le couvercle et activer le programme "Multipovar" , régler la température à 100 ° C pendant 20 minutes. Au moment de servir, saupoudrer de persil et servir avec de la purée de pommes de terre.
Astuce:
Ce plat est particulièrement tendre du foie de poulet