Pizza au salami Recette

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Versez la farine dans un grand bol "knoll" , faites une dépression au centre. Versez-y de l'eau, puis de l'huile d'olive. Ramassez progressivement la farine avec une fourchette, mélangez les ingrédients, le sel et pétrissez progressivement la pâte. Pendant le pétrissage, si la pâte n'est pas assez raide, vous pouvez ajouter de la farine. La pâte finie doit être homogène, sans grumeaux, élastique et se détacher facilement des mains et de la surface du bol. Former une boule ronde, saupoudrer de farine, couvrir d'un film plastique ou d'une serviette et laisser au frais pendant 15-20 minutes. En attendant, préparez la garniture: hachez finement le salami et les tomates, coupez les olives en deux, râpez le fromage. Posez la pâte sur la table et étalez une fine couche (ronde ou carrée). Placez la base finie au fond du bol multicuiseur. Pour éviter que la pizza ne brûle, vous devez d'abord graisser le fond avec de l'huile ou recouvrir de papier sulfurisé. Vous pouvez également cuire votre pizza sur une grille métallique (dans ce cas, vous n'avez pas besoin de graisser le fond). Répartir uniformément la sauce sur la base, mettre la garniture: salami, tomates, olives, saupoudrer d'épices et de fromage râpé. Cuire au programme "Pizza" pendant 30 à 40 minutes.