Khinkali Recette

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Versez la farine dans un grand bol avec un monticule. Faire une petite dépression dans la farine, verser de l'eau tiède, l'œuf battu et assaisonner de sel.
Pétrissez bien la pâte, couvrez et laissez reposer une demi-heure.
Tordez la viande, ajoutez l'oignon finement haché, le bouillon, le sel et le poivre à la viande hachée. Mélangez bien le tout.
Abaissez la pâte pour khinkali en couches très fines (comme pour les nouilles) et découpez des cercles avec un verre (environ 10 cm de diamètre).
Placez la farce de viande hachée sur chaque cercle et pliez les bords de la pâte en plis, en les fixant au centre les uns aux autres.
Versez la quantité d'eau nécessaire dans le bol multicuiseur et sélectionnez le Programme Pâtes et le temps de cuisson est de 10 minutes.
Après ébullition, ajouter du sel à l'eau, baisser le khinkali, remuer doucement et cuire pendant le temps programmé après surfaçage.
Servir le khinkali prêt à l'emploi sur la table, saupoudrer de poivre noir.
Astuce:
Le khinkali surgelé peut également être cuit dans un multicuiseur. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de les décongeler, mais plongez-les immédiatement dans l'eau bouillante.