Bortsch Recette
Ingrédients
- Viande (filet) - 300 gr.
- Chou - 0.25 tete de chou
- Carotte - 1 PCS.
- Betterave - 1 PCS.
- Pommes de terre - 4 PCS.
- Racine de persil) - 1 PCS.
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Feuille de laurier - 1 PCS.
- Piment de la Jamaïque (pois) - 3 PCS.
- Ail - 4 clou de girofle (a)
- Verdure PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Bortsch
Multicooker firm: ENDEVER
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Coupez les carottes, les oignons et les betteraves en lanières, puis sur le programme Ragoût , faites mijoter les légumes avec un peu d'huile et de concentré de tomates (ou de tomates hachées) pendant 10 à 15 minutes. Mettez les légumes sautés dans une assiette. Couper la viande en portions, mettre dans un bol multicuiseur et couvrir d'eau. Pour préparer le bouillon, ajoutez la feuille de laurier, 2 gousses d'ail, la racine de persil, le piment de la Jamaïque. Faites cuire le bouillon au programme Soupe pendant 30 minutes. Retirez ensuite la mousse protéinée, mettez la racine de persil, le laurier et le poivre. Ajouter les pommes de terre en dés et le chou râpé au bouillon et cuire encore 10 minutes avec le programme Soupe . Ajouter les légumes cuits en dernier et cuire encore 10 minutes. Salez le bortsch préparé au goût, assaisonnez de persil et d'ail écrasé et laissez chauffer pendant 20 minutes.
Conseil:
Servir le bortsch prêt à l'emploi avec du pain à l'ail et de la crème sure.