Risotto aux champignons Recette
Ingrédients
- Riz - 1 verre
- Champignons secs - 15 gr.
- Ail - 1 clou de girofle (a)
- Champignons frais - 130 gr.
- bouillon de poulet - 3 verre
- Oignon - 50 gr.
- Thym - 1 cuillère à café
- vin blanc - 30 ml.
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- parmesan - 40 gr.
- Persil PCS.
- Beurre PCS.
- Sel PCS.
- Poivre PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Risotto aux champignons
Multicooker firm: OURSSON
MP5005PSD
1. Rincez le riz et séchez-le.
2. Versez les champignons secs avec de l'eau, laissez infuser, éliminez l'excès d'humidité. Hachez les cèpes et l'ail.
3. Couper les champignons frais en morceaux de 0,7 cm.
4. Faites chauffer le bouillon de poulet.
5. Sélectionnez le programme "Porridge" dans le menu, réglez la durée à 50 minutes.
6. Préchauffez le multicuiseur pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert.
7. Mettez du beurre dans un récipient de cuisson et laissez fondre. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 5 minutes.
8. Ajouter les champignons et le thym et laisser mijoter encore 5 minutes.
9. Ajouter le riz, le vin blanc. Laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que tout l'alcool se soit évaporé.
10. Versez le bouillon de volaille et fermez le couvercle, appuyez sur
0.
11. Le temps de cuisson sous le couvercle est de 20 minutes.
12. Une fois terminé, versez l'huile d'olive sur le plat et remuez bien. Saupoudrer de parmesan et de persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• À la fin du risotto, vous pouvez arroser de beurre, pas d'huile d'olive.
• Tout champignon comestible peut être utilisé.
• Vous pouvez utiliser un cube de poulet pour faire le bouillon.