Sauce à la vanille Recette

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1. Séparez les blancs des jaunes. Placez les jaunes et la plupart du sucre dans un bol profond.
2. Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à fermeté. Trancher en gousse de vanille, gratter les graines et les ajouter aux jaunes d'œufs battus.
3. Mettre dans une casserole les jaunes fouettés avec la gousse de vanille et les graines, le lait, le lait concentré.
4. Mélangez une petite quantité de sucre avec le mélange de Caillé .
5. Placez le pot dans le corps du multicuiseur et mélangez les ingrédients avec un fouet en silicone.
6. Cuire couvercle ouvert, réglage SAUCE , en remuant constamment avec un fouet en silicone.
7. Versez le mélange "Curd" avec le sucre dans une masse chaude mais non bouillante.
8. Une fois que le mélange est épais et brillant, éteignez le multicuiseur et versez la sauce dans le récipient, couvrez.
Utilisez de la sauce à la vanille pour couvrir et décorer les desserts.

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1. Séparez les blancs des jaunes. Placez les jaunes et la plupart du sucre dans un bol profond.
2. Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à fermeté. Trancher en gousse de vanille, gratter les graines et les ajouter aux jaunes fouettés.
3. Placer les jaunes d'œufs battus avec la gousse de vanille et les graines, le lait 3,2% de matières grasses et le lait concentré dans une casserole.
4. Mélangez une petite quantité de sucre avec le mélange de Caillé .
5. Placez le pot dans le corps du multicuiseur et mélangez les ingrédients avec un fouet en silicone.
6. Cuire sans couvercle au réglage SAUCE , en remuant constamment avec un fouet en silicone.
7. Versez le mélange "Curd" avec le sucre dans une masse chaude mais non bouillante.
8. Dès que la masse épaissit et devient brillante, éteignez le multicuiseur et versez la sauce dans un récipient, couvrez avec un couvercle.
Utilisez de la sauce vanille pour couvrir et décorer les desserts.