Pain de seigle fait maison Recette
Ingrédients
- Levure sèche) - 2 cuillère à café
- Eau - 2 verre m
- Sel - 2 cuillère à café
- cassonade - 2 cuillère à soupe
- Poudre de cacao - 2 cuillère à soupe
- Farine de blé - 2 verre m
- la farine de seigle - 2 verre m
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Pain de seigle fait maison
Multicooker firm: CUCKOO
CMC-HE1055F
MÉTHODE DE CUISSON
1. Dissoudre le sucre granulé, le cacao, la levure dans de l'eau tiède, laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu'à l'apparition de bulles.
2. Mélanger la farine avec le sel, ajouter au liquide résultant, pétrir la pâte, la laisser reposer dans un endroit chaud. Pétrir la pâte agrandie, façonner en boule.
3. Graisser le bol d'huile, mettre la pâte. Fermez le couvercle du multicuiseur. A l'aide des touches "GAUCHE / DROITE", réglez le programme "YAOURT", durée 1 heure. Appuyez sur le bouton START. Annulez le programme après 30 minutes. Si désiré, graissez le pain avec des protéines, saupoudrez de flocons de seigle, de graines de sésame ou de graines de carvi.
4. Fermez le couvercle du multicuiseur. À l'aide des touches «GAUCHE / DROITE», réglez le programme «FOUR», l'heure 1 heure et 1 niveau de température. Appuyez sur le bouton START.
5. À la fin du programme, ouvrez le couvercle du multicuiseur, retournez le pain à l'aide de la plaque vapeur, faites dorer le dessus dans le même mode, en réglant le temps sur 15 minutes. Enveloppez le pain dans une serviette et laissez refroidir.
Remarque: le pain a meilleur goût le deuxième ou le troisième jour.
CMC-HJXT0804F
PRÉPARATION: Dans un grand bol, mélanger la levure et l'eau tiède (t 40 °) et laisser reposer 10 minutes pour disperser la levure. Ajoutez le reste des ingrédients à l'eau, pétrissez une pâte en plastique qui ne colle pas à vos mains (ajoutez plus de farine de seigle si nécessaire). Laissez la pâte monter. Pétrissez ensuite, formez une boule et mettez-la dans un bol. Appuyez sur les boutons "MENU / SELECT" et "ENTER" , sélectionnez le programme "MULTI-COOK" , réglez la durée 30 minutes et la température 40 degrés. Appuyez sur le bouton "START" . Ouvrez le couvercle, badigeonnez le pain de protéines, saupoudrez de flocons de seigle, de graines de sésame ou de graines de carvi. Appuyez sur les touches "MENU / SELECT" et "ENTER" , sélectionnez le programme "OVEN" , réglez la durée 60 minutes et le 2ème niveau de température. Appuyez sur le bouton "START" .