Fromage à pâte dure maison Recette

MT-1988,MT-1989

Mélangez le lait et le fromage cottage dans un bol et réglez le programme Cuisson sur 30 minutes. Après la fin du programme, séparez le fromage du petit-lait, ajoutez le sel, le bicarbonate de soude, le beurre ramolli et l'œuf, mélangez. Mettre la masse de fromage dans le bol multicuiseur, régler le programme Cuisson sur 3 minutes, cuire en remuant constamment. Transférez la masse préparée dans un récipient séparé et mettez-la au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

MT-4300,MT-4301,MT-4308

Placez les aliments dans un bol multicuiseur et remuez. Démarrez le programme "Multipovar" pendant 30 minutes à une température de 100 ° С. Cuire jusqu'à ébullition ou jusqu'à la fin du programme. Lors de l'ébullition, la masse de fromage se séparera du lactosérum. Jetez la masse sur un tamis avec de la gaze. Laisser égoutter le lactosérum et le placer dans un bol. Ajoutez du sel, du soda, du beurre ramolli et un œuf à la masse de fromage. Bien remuer. Vous pouvez ajouter des épices, du paprika, des herbes. Mettez la masse dans le bol multicuiseur, lancez le programme "Multipovar" pendant 2 minutes à une température de 105 ° С. Cuire en remuant constamment. La masse commencera à fondre. Après avoir désactivé le programme, laissez la masse refroidir légèrement, faites rouler la balle avec vos mains et mettez-la au réfrigérateur. Laissez le fromage reposer pendant 3 à 12 heures.

MT-4309,MT-4310

Mettez le fromage cottage dans le bol d'un autocuiseur multicuiseur, versez le lait et remuez. Fermez le couvercle et la vanne de sortie de vapeur, réglez le programme Vapeur / Bouillir , type de produit Légumes pendant 10 minutes, appuyez sur le bouton START. Faites cuire jusqu'à la fin du programme. Une fois la cuisson terminée, ouvrez la valve et laissez la vapeur s'échapper. Filtrer la masse préparée et laisser égoutter le lactosérum. Ajouter le sel, le bicarbonate de soude, le beurre ramolli, l'œuf et remuer. Mettez la masse obtenue dans un bol multicuiseur-autocuiseur, réglez le programme Chef sur 10 minutes. Cuire en remuant constamment jusqu'à la fin du programme. Transférez la masse préparée dans un récipient séparé, mettez une presse sur le dessus et mettez-la au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

MT-4311,MT-4312

Mettez le fromage cottage dans le bol d'un autocuiseur multicuiseur, versez le lait et remuez. Fermez le couvercle et la vanne de sortie de vapeur, réglez le programme Vapeur / ébullition sur 10 minutes, appuyez sur le bouton START. Faites cuire jusqu'à la fin du programme. Une fois la cuisson terminée, ouvrez la valve et laissez la vapeur s'échapper. Filtrer la masse préparée et laisser égoutter le lactosérum. Ajouter le sel, le bicarbonate de soude, le beurre ramolli, l'œuf et remuer. Mettez la masse obtenue dans un bol multicuiseur-autocuiseur, réglez le programme Chef sur 10 minutes. Cuire en remuant constamment jusqu'à la fin du programme. Transférez la masse préparée dans un récipient séparé, mettez une presse sur le dessus et mettez-la au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.