Boeuf Goulash Recette
Ingrédients
- Filet de bœuf) - 600 gr.
- Oignon - 2 PCS.
- Pâte de tomate - 2 cuillère à soupe
- Farine - 2 cuillère à soupe
- Beurre - 2 cuillère à soupe
- Crème fraîche - 3 cuillère à soupe
- Feuille de laurier PCS.
- Piment de la Jamaïque (pois) - 3 PCS.
- Persil cuillère à soupe
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Boeuf Goulash
Multicooker firm: VITEK
VT-4220
Préparation:
1. Lavez la viande, séchez-la, coupez-la en gros cubes. Hachez finement l'oignon.
2. Mettez le beurre dans un bol et activez le réglage "Boeuf / Rôti" pendant 25 minutes. Lorsque l'huile est bien chauffée, ajoutez la viande et faites-la frire en remuant de temps en temps.
3. Lorsque le jus de viande est presque évaporé, ajoutez l'oignon et continuez à faire frire jusqu'à la fin du programme.
4. Saupoudrer la viande et les oignons de farine, remuer. Versez 3 tasses d'eau tiède, ajoutez le sel, la pâte de tomate, le laurier et le poivre, mélangez.
5. Fermez le couvercle et activez le réglage Bœuf / Braisage pendant 1 heure 10 minutes. Cuire en remuant de temps en temps. Ajoutez la crème sure 15 minutes avant la fin du programme.
6. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.
Astuce:
Les pommes de terre bouillies ou frites, la purée de pommes de terre et la bouillie de sarrasin conviennent bien comme plat d'accompagnement pour le goulasch (voir la recette «Porridge de sarrasin en vrac»).