Aubergine chinoise Recette
Ingrédients
- Aubergine - 800 gr.
- Oignon - 1 PCS.
- Gousses d'ail) - 2 PCS.
- Huile végétale - 50 ml.
- Sauce soja - 2 cuillère à soupe
- cassonade - 2 cuillère à soupe
- vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe
- Mon chéri - 1 cuillère à café
- huile de sésame - 0.25 cuillère à café
- Amidon - 1 cuillère à soupe
- graines de sésame - 1 cuillère à café
- Poivre noir (moulu) cuillère à café
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Aubergine chinoise
Multicooker firm: VITEK
VT-4218
Préparation:
1. Lavez les aubergines et coupez-les en cubes (légèrement plus gros que les frites) sans couper la peau. Hachez finement l'oignon, hachez l'ail.
2. Versez l'huile végétale dans un bol et activez le réglage Légumes / Friture pendant 30 minutes. Attendez que l'huile soit très chaude, mettez l'aubergine, l'oignon et l'ail et faites revenir, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.
3. Versez 1 verre d'eau dans un bol, remuez et laissez mijoter l'aubergine jusqu'à la fin du programme. Placez les aubergines dans une passoire pour égoutter le liquide.
4. Mélanger tous les ingrédients de la sauce, verser dans le bol et activer le réglage Sauce pendant 10 minutes.
5. Mettre les aubergines dans la sauce bouillie, bien mélanger et laisser mijoter dans la sauce jusqu'à la fin du programme,
Astuce:
Servir chaud ou froid en accompagnement de porc frit.