Azu en tatar Recette
Ingrédients
- Filet de bœuf) - 600 gr.
- Bouillon de viande - 1.5 verre
- Oignon - 2 PCS.
- Beurre de ghee - 2 cuillère à soupe
- Pommes de terre - 2 PCS.
- Cornichons - 2 PCS.
- Pâte de tomate - 2 cuillère à soupe
- Feuille de laurier PCS.
- Poivre noir (moulu) cuillère à café
- Persil cuillère à soupe
- Coriandre gr.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Azu en tatar
Multicooker firm: VITEK
VT-4208
Préparation:
1. Lavez la viande, retirez les pellicules, coupez-la en tranches de 2 cm.
2. Battez chaque tranche et coupez les fibres en cubes, salez légèrement et saupoudrez du mélange de poivre.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Coupez les concombres marinés en cubes. Coupez les pommes de terre en tranches.
4. Mettez le beurre dans un bol et activez le programme "Fry" pendant 20 minutes. Lorsque l'huile est bien chauffée, faites frire le bœuf en petites portions pour qu'il ne laisse pas couler le jus. Mettez la viande frite dans une assiette.
5. Faites revenir l'oignon avec la dernière portion de viande. Remettez ensuite toute la viande dans le bol, ajoutez la pâte de tomate, versez le bouillon, remuez.
6. Fermez le couvercle et activez le programme Mijoter pendant 40 minutes.
7. Une fois le programme terminé, ajoutez les cornichons, les pommes de terre et les feuilles de laurier, remuez, fermez le couvercle et démarrez le programme Multi-cuisson , sélectionnez Pression (115 ° C, haute) , réglez l'heure sur 30 minutes. Saupoudrez les bases prêtes à l'emploi de persil et de coriandre.
Remarque:
L'azu est un plat traditionnel tatar qui peut être cuisiné avec du bœuf ou de l'agneau.
VT-4209
Préparation:
1. Lavez la viande, retirez les pellicules, coupez-la en tranches de 2 cm.
2. Battez chaque tranche et coupez les fibres en cubes, salez légèrement et saupoudrez du mélange de poivre.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Coupez les concombres marinés en cubes. Coupez les pommes de terre en tranches.
4. Mettez le beurre dans un bol et activez le programme Frire / Viande pendant 50 minutes. Lorsque l'huile est bien chauffée, faites frire le bœuf en petites portions pour qu'il ne laisse pas couler le jus. Mettez la viande frite dans une assiette.
5. Faites revenir l'oignon avec la dernière portion de viande. Remettez ensuite toute la viande dans le bol, ajoutez la pâte de tomate, les pommes de terre, les cornichons, le laurier. Verser le bouillon, mélanger.
6. Fermez le couvercle et démarrez le programme Ragoût / Viande pendant 1 heure. Saupoudrez les bases prêtes à l'emploi de persil et de coriandre.
Remarque: l'Azu est un plat traditionnel tatar qui peut être cuisiné avec du bœuf ou de l'agneau.