Viande bortsch Recette

VT-4213

Préparation:
1. Préparez de la peinture bortsch. Pour ce faire, lavez les betteraves avec une brosse et coupez la peau dans un bol séparé. Ajoutez un peu d'eau juste pour couvrir la peau et 1 cuillère à soupe. L. vinaigre. Chauffez sur une cuisinière, mais ne faites pas bouillir. Mettre de côté.
2. Mettez la viande dans le bol multicuiseur et versez 1,5 litre d'eau. Allumez le programme Soupe pendant 1 heure. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse.
3. Passer le bouillon fini dans un bol séparé, séparer la viande de l'os.
4. Hachez finement l'oignon et la tige de céleri, râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez les pommes de terre en cubes. Retirer la peau des tomates et les hacher finement. Hachez le chou, hachez l'ail.
5. Versez l'huile végétale dans un bol, mettez les oignons, les carottes et le céleri et faites-les légèrement frire sur le programme "Browning" .
6. Ajouter les betteraves hachées et continuer à faire frire 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
7. Ajouter la pâte de tomate, 1 cuillère à soupe. L. vinaigre, sucre, verser le bouillon, mettre la viande. Allumez le programme Soupe pendant 1 heure.
8. Ajouter les pommes de terre après 15 minutes.
9. Après 15 minutes supplémentaires, ajoutez le chou, les tomates, l'ail et les épices.
10.
10. À la fin du programme, attendez que le bortsch cesse de bouillir. Filtrer la peinture bortsch et verser dans le bortsch. Remuer et laisser le bortsch sous le couvercle pendant 15 minutes. Servir parsemé de persil.

VT-4214

Préparation:
1. Préparez de la peinture bortsch. Pour ce faire, lavez les betteraves avec une brosse et coupez la peau dans un bol séparé. Ajoutez un peu d'eau juste pour couvrir la peau et 1 cuillère à soupe. L. vinaigre. Chauffez sur une cuisinière, mais ne faites pas bouillir. Mettre de côté.
2. Mettez la viande dans le bol multicuiseur et versez 1,5 litre d'eau. Allumez le programme Soupe pendant 1 heure. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse.
3. Passer le bouillon fini dans un bol séparé, séparer la viande de l'os.
4. Hachez finement l'oignon et la tige de céleri, râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez les pommes de terre en cubes. Retirer la peau des tomates et les hacher finement. Hachez le chou, hachez l'ail.
5. Versez l'huile végétale dans un bol, mettez les oignons, les carottes et le céleri et faites-les légèrement frire sur le programme "Browning" .
6. Ajouter les betteraves hachées et continuer à faire frire 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
7. Ajouter la pâte de tomate, 1 cuillère à soupe. L. vinaigre, sucre, verser le bouillon, mettre la viande. Allumez le programme Soupe pendant 1 heure.
8. Ajouter les pommes de terre après 15 minutes.
9. Après 15 minutes supplémentaires, ajoutez le chou, les tomates, l'ail et les épices.
10. À la fin du programme, attendez que le bortsch cesse de bouillir. Filtrer la peinture bortsch et verser dans le bortsch. Remuer et laisser le bortsch sous le couvercle pendant 15 minutes. Servir parsemé de persil.