Карбонад в мультиварке
ENDEVER 333
Ингредиенты:
- Свинина (карбонад) - 1 кг.
- Чеснок - 5 зубчик(а)
- Перец черный (молотый) шт.
- Жидкий дым - 1 ст.л.
- Для рассола: шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Вода - 1 л.
Для 1 блюд(а) (
)
Карбонад - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: ENDEVER
333
Приготовить рассол: смешать соль, сахар и воду.
Мясо промыть, обсушить, натереть перцем и чесноком, поместить в рассол и поставить на сутки в холодильник.
Извлечь мясо из рассола и поместить в пакет для запекания, добавить жидкий дым, крепко закрыть пакет и плотно обмотать его нитками.
Мясо в пакете поместить в контейнер-пароварку. Готовить на программе «Варка на пару» 1 час.
По окончании программы мясо извлечь из мультиварки и охладить, не доставая из пакета.
Совет:
Готовый карбонад хранить в холодильнике. Подавать к столу холодным.
Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER
Поделись с друзьями