Пикантный чесночный соус к морепродуктам в мультиварке
Ингредиенты:
- Чеснок (зубчики) - 5 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Сахар ч.л.
- Петрушка
- Кориандр - 0.25 ч.л.
Для 1 блюд(а) ()
Пикантный чесночный соус к морепродуктам - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4220
Приготовление:
1. Чеснок мелко нарубить. Перец чили вымыть, очистить от семян и перегородок и нарезать тонкими полукольцами. Из лимона выжать сок. Зелень петрушки нарубить.
2. В чашу налить оливковое масло, положить чеснок и перец и включить режим «Соус» на 5 минут.
3. Интенсивно помешивая, слегка поджарить чеснок и перец в масле, 2 минуты.
4. Влить лимонный сок, перемешать.
5. Всыпать зелень петрушки, влить соевый соус, перемешать и готовить до окончания программы, помешивая.
6. В остывший соус добавить растертые зерна кориандра.
Совет:
Подавать к вареным креветкам, гребешкам, мидиям или кальмарам, а также к отварной рыбе.
VT-4222
Приготовление:
1. Чеснок мелко нарубить. Перец чили вымыть, очистить от семян и перегородок и нарезать тонкими полукольцами. Из лимона выжать сок. Зелень петрушки нарубить.
2. В чашу налить оливковое масло, положить чеснок и перец и включить режим «Соус» на 5 минут.
3. Непрерывно помешивая, слегка поджарить чеснок и перец в масле, 2 минуты.
4. Влить лимонный сок, перемешать.
5. Всыпать зелень петрушки, влить соевый соус, перемешать и готовить до окончания программы, помешивая.
6. В остывший соус добавить растертые зерна кориандра.
Примечание:
Подавать к вареным морепродуктам, а также к отварной рыбе.
VT-4218
Приготовление:
1. Чеснок мелко нарубить. Перец чили вымыть, очистить от семян и перегородок и нарезать тонкими полукольцами. Из лимона выжать сок. Зелень петрушки нарубить.
2. В чашу налить оливковое масло, положить чеснок и перец и включить режим «Соус» на 7 минут.
3. Непрерывно помешивая, слегка поджарить чеснок и перец в масле, 2 минуты.
4. Влить лимонный сок, перемешать.
5. Всыпать зелень петрушки, влить соевый соус, перемешать и готовить до окончания программы, помешивая.
6. В остывший соус добавить растертые зерна кориандра.
Примечание:
Подавать к вареным морепродуктам, а также к отварной рыбе.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru