Соус «Болоньезе» в мультиварке
VITEK VT-4202
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 350 гр.
- Морковь - 0.5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей (стебель) - 2 шт.
- Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Пюре томатное - 150 гр.
- Шалфей - 1 веточка(и)
- Розмарин - 1 веточка(и)
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Вино красное сухое - 100 мл.
- Вода - 1 м.стакан(а)
- Лавровый лист - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) (
)
Соус «Болоньезе» - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4202
Приготовление:
1. Измельчить морковь, сельдерей, лук и чеснок.
2. В режиме «Выпечка» разогреть сливочное и оливковое масло.
3. Добавить лавровый лист, шалфей и измельченные овощи, слегка обжарить в течение 6-7 мин.
4. Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и готовить при открытой крышке, помешивая и разминая мясные комочки, пока не выпарится вся жидкость.
5. Влить красное вино и тушить при открытой крышке, пока оно не выпарится.
6. Добавить помидоры, воду и веточку розмарина, перемешать.
7. Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» в течение 40 минут.
8. Готовый соус можно использовать в приготовлении пасты или лазаньи.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru
Поделись с друзьями