Хинкали в мультиварке
Ингредиенты:
- Мука - 500 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 1 стакан(а)
- Фарш - 300 гр.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Бульон мясной - 0.5 стакан(а)
- Перец красный (молотый) шт.
- Перец черный (молотый) шт.
- Соль шт.
Для 1 блюд(а) (
)
Хинкали - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: ENDEVER
333
Муку высыпать в большую миску холмиком. Сделать в муке небольшое углубление, вылить теплую воду, взбитое яйцо и посолить.
Хорошо вымесить тесто, накрыть и оставить на полчаса.
Перекрутить мясо, добавить в фарш мелко нарезанный лук, бульон, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Тесто для хинкали раскатать на очень тонкие пласты (как на лапшу) и вырезать стаканом (около 10 см в диаметре) кружочки.
На каждый кружочек выложить начинку из мясного фарша и собрать края теста складочками, закрепив их в центре между собой.
В чашу мультиварки налить необходимое количество воды и выбрать программу «Паста» и время приготовления 10 минут.
После закипания воду посолить, опустить хинкали, осторожно перемешать и варить в течение запрограммированного времени после всплытия.
Готовые хинкали подать к столу, предварительно посыпав черным перцем.
Совет:
В мультиварке можно приготовить и замороженные хинкали. В таком случае размораживать их не нужно, а сразу опустить в кипящую воду.
Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER