Свинина по-нормандски в мультиварке
Ингредиенты:
- Свинина (филе) - 1000 гр.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Сок яблочный - 500 мл.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Горчица - 1 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Сметана - 200 гр.
- Яблоки - 2 шт.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) (
)
Свинина по-нормандски - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Свинину вымыть и нарезать кусками средней величины. Лук, морковь и очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и тонкими кружками. Белую часть порея вымыть и нарезать кусочками 3 см шириной. Яблоки разрезать на 6 частей, удалив сердцевину.
3. Разогреть в чаше мультиварки растительное масло, выбрать режим «Мультиповар», установить температуру 160°С и обжарить свинину до коричневого цвета, по 3 мин. С каждой стороны. Переложить шумовкой на блюдо.
4. В этом же масле обжарить репчатый лук и порей, 4 мин. Добавить морковь и лавровые листья, влить яблочный сок. Положить свинину, закрыть крышку и тушить в режиме «Мультиповар» 1 час при температуре 110°С.
5. Смешать сметану с горчицей и крахмалом, влить смесь в чашу мультиварки. Посолить, перемешать. Добавить нарезанные яблоки и готовить в режиме «Мультиповар» 20 мин.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru