Говядина по-шотландски в мультиварке
Ингредиенты:
- Говядина - 1.5 кг.
- Чеснок - 2 зубчик(а)
- Лавровый лист - 1 шт.
- Пиво темное - 800 мл.
- Масло сливочное - 80 гр.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Бекон (копченый) - 100 гр.
- Лук - 3 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Петрушка - 1 пучок(а)
Для 1 блюд(а) (
)
Говядина по-шотландски - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Говядину вымыть и крупно нарезать. Чеснок очистить и измельчить. В миску положить мясо, чеснок и лавровый лист. Залить пивом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. На следующий день слить маринад и сохранить его. Мясо обсушить салфетками.
3. Включить режим «Мультиповар», температуру 160°С. Разогреть в чаше мультиварки половину сливочного и растительного масла. Обжаривать мясо порциями до образования коричневой корочки. Шумовкой переложить его в миску.
4. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезать бекон. В чаше мультиварки разогреть оставшееся сливочное и растительное масло, обжарить лук и бекон, 6 мин. Добавить муку, перемешать. Влить сохраненный маринад.
5. Вернуть в чашу мясо, перемешать и готовить в режиме «Мультиповар» 1,5 часа при температуре 120°С.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru