Макароны с соусом болоньезе в мультиварке
Ингредиенты:
- Фарш - 250 гр.
- Макароны - 250 гр.
- Вода - 270 мл.
- Консервированные очищенные томаты в собственном соку - 400 гр.
- Вино белое - 100 мл.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик(а)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 1 веточка(и)
- Соль
- Перец
- Специи
- Сыр «Пармезан»
Для 1 блюд(а) ()
Макароны с соусом болоньезе - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: PHILIPS
HD3077
• Мелко нарежьте лук и сельдерей. Потрите морковь на мелкой терке. Поместите масло, лук, морковь, сельдерей и мясной фарш в чашу мультиварки.
• Коснитесь кнопки «МЕНЮ», выберите функцию «ЖАРИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопки «ЧАСЫ / МИНУТЫ» установите время приготовления 13 минут.
• Нажмите и удерживайте кнопку «СТАРТ» в течение 3 секунд, мультиварка автоматически перейдет в режим приготовления.
• Обжаривайте лук и морковь, периодически помешивая, на протяжении 8 минут. Затем добавьте томатную пасту, нарезанные помидоры и сок, мелко нарезанный чеснок, специи, вино, перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут.
• Добавьте макароны и 1,5 мерных чашки воды. Перемешайте.
• Затем коснитесь кнопки «МЕНЮ», выберите функцию «ТУШИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопки «ЧАСЫ / МИНУТЫ» установите время приготовления 30 минут.
• Нажмите и удерживайте кнопку «СТАРТ» в течение 3 секунд.
• По окончании приготовления разложите макароны с соусом по тарелкам, посыпьте тертым сыром и подавайте к столу.
Советы
При приготовлении макарон рекомендуется использовать пропорции, указанные производителем на упаковке, так как различные виды макарон требуют своего соотношения с жидкостью, а также длительности приготовления в зависимости от размера и обработки.
HD3136
• Сначала отварите макароны. Налейте воду в чашу мультиварки. Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ВАРИТЬ/НА ПАРУ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопок «+» и «-» установите время приготовления 10 минут.
• Как только вода закипит, положите макароны и готовьте до окончания программы, периодически помешивая.
• Слейте воду и промойте макароны холодной водой - это остановит процесс приготовления макарон, и они не переварятся.
• Мелко нарежьте лук и сельдерей. Натрите морковь на мелкой терке. Поместите масло, лук, морковь и сельдерей в чашу мультиварки.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЖАРИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопок «+» и «-» установите время приготовления 25 минут.
• Нажмите кнопку «СТАРТ» мультиварка автоматически перейдет в режим приготовления.
• Обжаривайте овощи 5 минут, затем добавьте фарш и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте томатную пасту, нарезанные помидоры и сок, мелко нарезанный чеснок, специи, вино, перемешайте и продолжайте жарить до окончания программы.
• За 3 минуты до окончания программы положите в чашу отваренные макароны, чтобы они впитали в себя соус и прогрелись. Готовую пасту разложите по тарелкам, посыпьте тертым сыром и подавайте к столу.
Советы
• При варке макарон обращайте внимание на указанное производителем на упаковке время приготовления. Для приготовления данного блюда варите макароны на 2 минуты меньше указанного производителем времени – так макароны будут в состоянии «аль денте». А при добавлении в соус дойдут до готовности.
• Фарш можно использовать как свиной, так и говяжий, а еще лучше смесь – так вкус будет ярче, а соус сочнее.
• Обязательно попробуйте пасту в конце приготовления, так как макароны впитывают в себя соль и, возможно, потребуется досолить блюдо.
Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS