Кабачковая икра в мультиварке

MAXWELL MW-3814, MW-3815
Категория:  Консервация
Печать
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Баклажаны - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Масло растительное - 30 мл.
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Зелень петрушки
  • Кориандр - 0.5 ч.л.
  • Соль

Для 1 блюд(а) ()

Кабачковая икра - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: MAXWELL

MW-3815

1. Кабачки очистить и нарезать кубиками, баклажаны нарезать такими же кубиками, не снимая кожуру. У сладких перцев удалить семена и перегородки и нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, чеснок и зелень мелко нарезать. С помидоров снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
2. Все овощи, кроме помидоров, положить в чашу. Посолить, посыпать кориандром, сбрызнуть лимонным соком, добавить растительное масло и перемешать.
3. Включить режим «Жарка» на 30 минут. Обжарить овощи, периодически перемешивая, чтобы не подгорели. По окончании программы почти весь сок из овощей должен выпариться.
4. Добавить помидоры и зелень петрушки, перемешать. Закрыть крышку и включить режим «Тушение/овощи» на 30 минут. В процессе приготовления периодически перемешивать.
5. Готовую икру переложить в чистые банки и простерилизовать.
СОВЕТ:
Готовую икру по желанию можно измельчить в блендере до однородной консистенции и подавать в качестве пасты для бутербродов.

MW-3814

1. Кабачки очистить и нарезать кубиками, баклажаны нарезать такими же кубиками, не снимая кожуру. У сладких перцев удалить семена и перегородки и нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, чеснок и зелень мелко нарезать. С помидоров снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
2. Все овощи, кроме помидоров, положить в чашу. Посолить, посыпать кориандром, сбрызнуть лимонным соком, добавить растительное масло и перемешать.
3. Включить режим «Жарка» на 30 минут. Обжарить овощи, периодически перемешивая, чтобы не подгорели. По окончании программы почти весь сок из овощей должен выпариться.
4. Добавить помидоры и зелень петрушки, перемешать. Закрыть крышку и включить режим «Тушение/овощи» на 30 минут. В процессе приготовления периодически перемешивать.
5. Готовую икру переложить в чистые банки и простерилизовать.
СОВЕТ: Готовую икру по желанию можно измельчить в блендере до однородной консистенции и подавать в качестве пасты для бутербродов.


Рецепт из книги рецептов фирмы Maxwell - www.maxwell-products.ru

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)