Соус «Карбонара» к пасте в мультиварке
Ингредиенты:
- Бекон - 100 гр.
- Ветчина - 200 шт.
- Сливки 10% - 1 м.стакан(а)
- Вино белое сухое - 50 мл.
- Яйцо (желток) - 1 шт.
- Сыр тертый - 100 гр.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Соль
Для 1 блюд(а) (
)
Соус «Карбонара» к пасте - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4216
Приготовление:
1. Отварить пасту до готовности (см. Рецепт «Паста»), сохранить в тепле.
2. В чашу налить масло и положить нарезанные маленькими тонкими ломтиками бекон и ветчину.
3. Включить программу «Жарка» на 10 минут. Когда мясопродукты зарумянятся, добавить растертый чеснок и обжарить, помешивая, до конца программы.
4. Добавить сливки и вино, перемешать и включить программу «Соус» на 5 минут. Проварить соус, помешивая, в конце добавить желток, тертый сыр, соль и размешать.
5.
5. Полить готовую пасту соусом, посыпать зеленью базилика.
Совет:
Это блюдо нужно готовить непосредственно перед подачей, т.к. Его нежелательно разогревать или готовить впрок.
VT-4217
Приготовление:
1. Отварить пасту до готовности (см. Рецепт «Паста»), сохранить в тепле.
2. В чашу налить масло и положить нарезанные маленькими тонкими ломтиками бекон и ветчину.
3. Включить программу «Жарка» на 10 минут. Когда мясопродукты зарумянятся, добавить растертый чеснок и обжарить, помешивая, до конца программы.
4. Добавить сливки и вино, перемешать и включить программу «Соус» на 5 минут. Проварить соус, помешивая, в конце добавить желток, тертый сыр, соль и размешать.
5. Полить готовую пасту соусом, посыпать зеленью базилика.
Совет:
Это блюдо нужно готовить непосредственно перед подачей, т.к. При последующем разогреве вкус блюда может ухудшиться.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru