Суп-пюре из брокколи и цветной капусты в мультиварке
VITEK VT-4205, VT-4215
Ингредиенты:
- Брокколи - 200 гр.
- Капуста цветная - 200 гр.
- Лук - 0.5 шт.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Молоко - 100 мл.
- Мука - 1 ч.л.
- Овощной бульон - 200 мл.
- Соль
Для 1 блюд(а) ()
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4205, VT-4215
Приготовление:
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и вымыть. В чашу мультиварки положить масло, мелко нарезанный лук и включить программу «Поджаривание» на 15 минут. Припустить лук до мягкости, затем положить соцветия капусты, продолжать готовить, помешивая. За минуту до окончания программы добавить муку, перемешать. Налить в чашу горячий овощной бульон и молоко и включить программу «Варить» на 30 минут. Готовый теплый суп перелить в блендер и измельчить (или протереть сквозь сито), посолить по вкусу. Подавать со сметаной.
Совет:
При подаче суп можно посыпать тертым полумягким сыром, если сыр включен в рацион ребенка.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru
Поделись с друзьями