Гювеч с ягнятиной в мультиварке
Ингредиенты:
- Ягнятина - 700 гр.
- Рис (круглозерный) - 100 гр.
- Лук - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Перец болгарский - 3 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Перец чили - 3 шт.
- Зелень петрушки ст.л.
- Соль
Для 1 блюд(а) (
)
Гювеч с ягнятиной - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4205, VT-4215
Приготовление:
Ягнятину вымыть и нарезать маленькими кусочками. Положить в чашу мультиварки, добавить говяжий жир, включить программу «Поджаривание» на 45 минут и обжарить до румяной корочки, затем добавить мелко нарезанный лук, перец чили и продолжить обжаривать до мягкости лука. За три минуты до окончания программы добавить мелко нарезанные помидоры (предварительно снять кожицу). По окончании программы добавить горячей воды, чтобы она покрывала мясо, и включить программу «Тушить» на 30 минут. Затем добавить крупно нарезанные перец, картофель, промытый рис и соль и включить программу «Рис» на 40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
На заметку:
Гювеч – одно из самых популярных и старинных блюд восточной Европы. Само названиеозначает «глиняный горшок», в котором традиционно варился гювеч. Это сытное и калорийное блюдо является региональным аналогом хорошо нам известного гуляша или азу.
Совет:
При подаче посыпать черным молотым перцем.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru