Risotto aux fruits de mer Recette

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• Décongeler les fruits de mer. Coupez l'oignon en petits cubes. Rincez le riz. Ajoutez l'huile d'olive et les fruits de mer décongelés dans le bol multicuiseur. Vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle. Appuyez sur le bouton MENU , sélectionnez le mode FRY . Réglez le temps de cuisson sur 20 minutes.
• Appuyez sur le bouton START / OFF . Faites frire les fruits de mer en remuant de temps en temps.
• Après 10 minutes, placez délicatement les fruits de mer dans un autre bol en laissant l'huile d'olive dans le bol. Ajouter l'oignon et l'ail pressé dans le bol. Continuez la cuisson.
• Après 5 minutes, ajoutez le riz, après encore 2 minutes, ajoutez le vin blanc. Faites cuire le plat en remuant de temps en temps. Une fois terminé, ajoutez les fruits de mer et l'eau dans le bol multicuiseur. Vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle. Appuyez sur la touche MENU , sélectionnez le mode CUISSON .
• Réglez le temps de cuisson sur 20 minutes. Réglez la température de cuisson à 120 ° C. Appuyez sur le bouton START / OFF .
• Après 10 minutes, ajoutez le beurre, le parmesan, le sel et le poivre au goût dans le bol. Cuire en remuant de temps en temps. À la fin du programme, déposez les aliments dans les assiettes et servez.
Astuces
• Si votre multicuiseur ne dispose pas du mode “MULTI COOK” , utilisez le mode “OVEN” en réglant la température de cuisson à 120 ° C et le temps de cuisson 20 minutes.
• Respectez strictement toutes les proportions indiquées dans la recette afin que le riz ne déborde pas. Le riz doit être cuit al dente.
• En option, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de poulet précuit.
• Un mixeur plongeant avec un hachoir est pratique pour trancher les oignons. Dans le même temps, pour que l'oignon ne se transforme pas en bouillie, il est recommandé d'appuyer et de relâcher brusquement le bouton d'alimentation du mélangeur.
• Vous pouvez utiliser des fruits de mer frais (non congelés).
Les fruits de mer contiennent une grande quantité d'iode, ce qui a un effet positif sur les fonctions adaptatives du corps, ainsi que sur le développement intellectuel. De plus, les fruits de mer contiennent beaucoup de protéines, qui sont facilement absorbées par l'organisme.