Картофельная запеканка в мультиварке

PHILIPS HD3745

Категория: Блюда из мяса , Вторые блюда

На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Фарш говяжий - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Зелень - 20 гр.
Сливки 33% - 150 мл.
Масло сливочное - 80 гр.
Сыр - 75 гр.
Соль
Перец
Вода - 1.5 л.
Масло растительное - 5 мл.

Для 1 блюд(а) ()

Картофельная запеканка - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: PHILIPS

HD3745

• Почистите лук, мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Почистите картофель, разрежьте его на 4 части и приготовьте картофельное пюре. Для этого налейте воду во внутреннюю чашу мультиварки и добавьте картофель.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ВАРИТЬ/НА ПАРУ» или «ВАРИТЬ», время приготовления 20 минут. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ». По окончании программы слейте воду, она больше не понадобится. Переложите готовый картофель в отдельную посуду, добавьте сливки и сливочное масло. Смешайте ингредиенты до состояния пюре, это можно сделать с помощью ручного блендера со специальной насадкой для приготовления картофельного пюре.
• В чашу мультиварки добавьте растительное масло и нарезанный лук.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЖАРИТЬ», время приготовления 15 минут.
• Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ». Обжаривайте лук, периодически помешивая. Через 5 минут, добавьте к луку фарш, соль и перец по вкусу, продолжайте готовить до конца программы, периодически помешивая. По окончании программы аккуратно переложите фарш в отдельную посуду.
• Выложите во внутреннюю чашу мультиварки слоями половину картофельного пюре, затем весь фарш, и сверху вторую половину картофельного пюре. Сверху равномерно разложите тертый сыр.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «МУЛЬТИПОВАР».
• Установите время приготовления 10 минут. Установите температуру приготовления 160 °С. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ».
• По окончании программы выключите прибор, откройте крышку и дайте запеканке остыть в течение 10-20 минут, затем аккуратно разложите блюдо по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Советы
• К запеканке хорошо подойдет соус тар-тар, сделать его очень легко. Для этого смешайте 50 мл сметаны, 50 мл майонеза, 1 мелко нарезанный соленый огурец и несколько зубчиков чеснока.
• Мелко нарезать лук и натереть сыр можно с помощью ручного блендера со специальной насадкой-измельчителем. Используйте его в импульсном режиме (резко нажимайте и отпускайте кнопку).
• Картофельное пюре можно легко приготовить с помощью ручного блендера со специальной насадкой для пюре.
• По желанию, сыр в блюдо можно не добавлять.
• Обязательно дайте запеканке постоять в чаше и остыть, так она лучше будет держать форму.
• Для разнообразия вкусов можно добавить в начинку вместе с луком 1 средний мелко нарезанный помидор (75 г) и 1 среднюю морковь (75 г), натертую на средней терке. Говядина – прекрасный поставщик полноценного белка и железа, которое способствует насыщению кислородом клеток организма.
Говядина содержит цинк, который необходим нашему организму для поддержания иммунитета.