Кролик в горчичном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- Кролик - 1.5 кг.
- Морковь - 3 шт.
- Шампиньоны - 10 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Розмарин - 2 гр.
- Тимьян - 1 гр.
- Горчица - 4 ст.л.
- Орехи грецкие - 40 гр.
- Масло сливочное - 20 гр.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 100 мл.
- Сливки 20% - 400 гр.
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) ()
Кролик в горчичном соусе - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: PHILIPS
HD3136
• Помойте овощи. Нарежьте морковь кружками толщиной 1 см, грибы разрежьте пополам или на три части, лук мелко порубите. Кролика промойте, обсушите и нарежьте порционными крупными кусками. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, добавьте сливочное масло, положите кусочки кролика.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЖАРИТЬ» (время приготовления по умолчанию 15 мин). Нажмите кнопку «СТАРТ».
• Крышку мультиварки закрывать не нужно. Обжарьте кролика, периодически переворачивая в течение 10 минут. Затем переложите кролика в отдельную посуду. Добавьте в чашу, где жарился кролик, лук, готовьте до окончания программы, периодически помешивая.
• По окончании программы смешайте в отдельной посуде сливки и горчицу. К луку добавьте обжаренные кусочки кролика, влейте горчичную смесь. Добавьте грецкие орехи, грибы, морковь, лавровый лист, розмарин, тимьян, воду. Закройте крышку.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ТУШИТЬ», затем нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ» и с помощью кнопок «+» и «-» установите время 30 минут. Нажмите кнопку «СТАРТ».
• По окончании программы осторожно достаньте внутреннюю чашу из мультиварки, разложите кролика по тарелкам и подавайте.
• По желанию, Вы можете увеличить время приготовления блюда на режиме «ТУШИТЬ». Длительность приготовления будет зависеть от Ваших вкусовых предпочтений, а также качества мяса кролика.
Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS