Тосканское мясное рагу в мультиварке
Ингредиенты:
- Говядина - 500 гр.
- Сало свиное - 50 гр.
- Томаты в собственном соку - 500 гр.
- Мука - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Белый хлеб - 4 кусок(а)
- Сельдерей (корень) - 50 гр.
- Чеснок - 9 зубчик(а)
- Перец чили красный (стручком) - 1 шт.
- Розмарин - 2 веточка(и)
- Вода - 500 мл.
- Соль шт.
- Перец черный (молотый) шт.
Для 1 блюд(а) ()
Тосканское мясное рагу - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: SCARLETT
SC-MC410S01
1. Морковь, лук, чеснок очистить.
2. Сельдерей, перец Чили вымыть.
3. Очень мелко измельчить морковь, лук, сельдерей, перец Чили и зубчик чеснока.
4. Овощи обжарить в чаше мультиварки на оливковом масле, помешивая в течение 10 минут.
5. Говядину и сало нарезать мелкими кубиками и обвалять их в муке.
6. Добавить к овощам и обжаривать, помешивая, ещё 7 минут.
7. 7 зубчиков чеснока раздавить на доске ребром ножа и добавить их в чашу.
8. Добавить в чашу помидоры в собственном соку.
9. Залить все ингредиенты водой так, чтобы они были полностью прикрыты.
10. Добавить соль, перец и ещё раз перемешать.
11. Сверху положить 2 веточки розмарина
12. Включить программу «Тушение».
13. Хлеб натереть оставшимся зубчиком чеснока и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистой корочки.
14. Подавать рагу с горячим хлебом, салатом из свежих помидоров и красным вином.
SC-411
1. Морковь, лук, чеснок очистить.
2. Сельдерей, перец Чили вымыть.
3. Очень мелко измельчить морковь, лук, сельдерей, перец Чили и зубчик чеснока.
4. Овощи обжарить в чаше мультиварки на оливковом масле, помешивая в течение 10 минут.
5. Говядину и сало нарезать мелкими кубиками и обвалять их в муке.
6. Добавить к овощам и обжаривать, помешивая, ещё 7 минут.
7. 7 зубчиков чеснока раздавить на доске ребром ножа и добавить их в чашу.
8. Добавить в чашу помидоры в собственном соку.
9. Залить все ингредиенты водой так, чтобы они были полностью прикрыты.
10. Добавить соль, перец и ещё раз перемешать.
11. Сверху положить 2 веточки розмарина
12. Включить программу «Холодец/Тушение».
13. Хлеб натереть оставшимся зубчиком чеснока и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистой корочки.
14. Подавать рагу с горячим хлебом, салатом из свежих помидоров и красным вином.
IS-MC412S01
1. Морковь, лук, чеснок очистить. Сельдерей, перец чили вымыть.
2. Морковь, лук, сельдерей нарезать тонкими кружочками, мелко нарезать перец чили и один зубчик чеснока.
3. Измельченные овощи обжарить в чаше мультиварки на оливковом масле, помешивая в течение 10 минут на программе «ЖАРКА».
4. Говядину и сало нарезать мелкими кубиками и обвалять в муке. Добавить к овощам и обжаривать, помешивая, еще 7 минут.
5. Добавить в чашу помидоры в собственном соку и 7 зубчиков чеснока, раздавленных на доске ребром ножа.
6. Залить все ингредиенты водой так, чтобы они были полностью покрыты.
7. Добавить соль, перец и перемешать. Сверху положить 2 веточки розмарина. Включить программу «ТУШЕНИЕ».
8. Хлеб натереть оставшимся зубчиком чеснока и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистой корочки.
Рецепт из книги рецептов фирмы SCARLETT - SCARLETT