Курица по-индийски в мультиварке
Ингредиенты:
- Курица (грудка) - 1000 гр.
- Молоко топленое - 50 гр.
- Лук - 1 шт.
- Лимонное сорго - 3 веточка(и)
- Перец чили красный (стручком) - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчик(а)
- Имбирь - 2 см.
- Куркума - 5 гр.
- Кардамон - 5 гр.
- Корица молотая - 5 гр.
- Тмин молотый - 5 гр.
- Кориандр - 5 гр.
- Перец черный (молотый) - 3 гр.
- Соль - 10 гр.
- Бульон куриный - 200 мл.
- Крахмал кукурузный - 5 гр.
- Кинза - 2 веточка(и)
Для 1 блюд(а) ()
Курица по-индийски - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0124D
Приготовление:
1. Мелко нарезать лук и чеснок. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать половинки тонкими ломтиками. В чашу мультиварки положить топленое масло, добавить лук, чеснок, перец чили, разрезанные вдоль пополам стебли лимонного сорго и смесь пряностей. Установить режим «Мультиповар» на 30 минут, при температуре 140° С. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
2. Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами, разрезать на ломтики. Положить их в мультиварку, подсолить, приправить черным перцем, перемешать. Готовить в режиме «Мультиповар» 15 минут при температуре 140° С.
3. Влить в чашу мультиварки горячий куриный бульон, установить режим «Мультиповар» при температуре 120° С и готовить 45 минут. Открыть крышку, влить разведенный в небольшом количестве прохладной питьевой воды крахмал, перемешать. Закрыть крышку и готовить еще 10 минут.
4. Готовое блюдо подавать с рассыпчатым рисом басмати, посыпав большим количеством измельченной кинзы.
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Мелко нарезать лук и чеснок. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками. В чашу мультиварки положить топленое масло, добавить лук, чеснок, перец чили, разрезанные вдоль пополам стебли лимонного сорго и смесь пряностей. Установить режим «Мультиповар» на 10 мин, при температуре 140°С. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
3. Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами, разрезать на ломтики. Положить их в мультиварку, подсолить, приправить черным перцем, перемешать. Готовить в режиме «Мультиповар» 15 мин. При температуре 140°С.
4. Приготовить бульон из кубика. Влить в чашу мультиварки горячий куриный бульон, установить режим «Мультиповар» на 45 мин. При температуре 120°С. Открыть крышку, влить разведенный в небольшом количестве прохладной питьевой воды крахмал, перемешать. Закрыть крышку и готовить еще 10 мин. При таком же режиме.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru