Курица по-индийски в мультиварке

POLARIS PMC-0517AD, PMC-0124D
Категория:  Вторые блюда
Печать
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Курица (грудка) - 1000 гр.
  • Молоко топленое - 50 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Лимонное сорго - 3 веточка(и)
  • Перец чили красный (стручком) - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчик(а)
  • Имбирь - 2 см.
  • Куркума - 5 гр.
  • Кардамон - 5 гр.
  • Корица молотая - 5 гр.
  • Тмин молотый - 5 гр.
  • Кориандр - 5 гр.
  • Перец черный (молотый) - 3 гр.
  • Соль - 10 гр.
  • Бульон куриный - 200 мл.
  • Крахмал кукурузный - 5 гр.
  • Кинза - 2 веточка(и)

Для 1 блюд(а) ()

Курица по-индийски - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: POLARIS

PMC-0124D

Приготовление:
1. Мелко нарезать лук и чеснок. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать половинки тонкими ломтиками. В чашу мультиварки положить топленое масло, добавить лук, чеснок, перец чили, разрезанные вдоль пополам стебли лимонного сорго и смесь пряностей. Установить режим «Мультиповар» на 30 минут, при температуре 140° С. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
2. Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами, разрезать на ломтики. Положить их в мультиварку, подсолить, приправить черным перцем, перемешать. Готовить в режиме «Мультиповар» 15 минут при температуре 140° С.
3. Влить в чашу мультиварки горячий куриный бульон, установить режим «Мультиповар» при температуре 120° С и готовить 45 минут. Открыть крышку, влить разведенный в небольшом количестве прохладной питьевой воды крахмал, перемешать. Закрыть крышку и готовить еще 10 минут.
4. Готовое блюдо подавать с рассыпчатым рисом басмати, посыпав большим количеством измельченной кинзы.

PMC-0517AD

Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Мелко нарезать лук и чеснок. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками. В чашу мультиварки положить топленое масло, добавить лук, чеснок, перец чили, разрезанные вдоль пополам стебли лимонного сорго и смесь пряностей. Установить режим «Мультиповар» на 10 мин, при температуре 140°С. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
3. Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами, разрезать на ломтики. Положить их в мультиварку, подсолить, приправить черным перцем, перемешать. Готовить в режиме «Мультиповар» 15 мин. При температуре 140°С.
4. Приготовить бульон из кубика. Влить в чашу мультиварки горячий куриный бульон, установить режим «Мультиповар» на 45 мин. При температуре 120°С. Открыть крышку, влить разведенный в небольшом количестве прохладной питьевой воды крахмал, перемешать. Закрыть крышку и готовить еще 10 мин. При таком же режиме.


Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)