Суп с фрикадельками в мультиварке

HD3745

• Помойте и очистите овощи. Нарежьте картофель соломкой 0,5-1 см. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке или измельчите с помощью ручного блендера со специальной насадкой-измельчителем.
• Добавьте к фаршу соль и перец. Перемешайте, затем скатайте фрикадельки диаметром 1,5 см.
• Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Добавьте лук и морковь. Крышку мультиварки закрывать не нужно. Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЖАРИТЬ». Установите время приготовления 5 минут.
• Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ». Обжаривайте овощи, периодически помешивая.
• По окончании программы добавьте в чашу куриный бульон, картофель и фрикадельки. Закройте крышку мультиварки. Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «СУП». Установите время приготовления 30 минут. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ».
• Через 15 минут откройте крышку мультиварки, снимите образовывающуюся пенку, добавьте соль и перец по вкусу и снова закройте крышку.
• По окончании программы разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленной зеленью и подавайте.
Советы
• Если в Вашей мультиварке нет режима «СУП», воспользуйтесь режимом «ВАРИТЬ» или «ТУШИТЬ», также установив время приготовления 30 минут. Температура у данных режимов установлена по умолчанию.
• Количество фарша для фрикаделек можно увеличить в два раза, в этом случае суп будет более калорийным и насыщенным.
• Суп можно сварить не на курином бульоне, а на овощном.
• Чтобы фрикадельки не прилипали к рукам, смачивайте руки в холодной воде.
Суп рекомендовано употреблять зимой, поскольку мясо богато белками, а организму в период холодов требуется повышенный обогрев и гораздо больше энергии, чем летом. Суповая жидкость налаживает обмен веществ и балансирует артериальное давление.

Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS