Кролик, тушенный в сметане с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- Кролик - 400 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей (корень) - 50 гр.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Сливки - 100 мл.
- Сметана - 100 мл.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль
- Перец
- Вода - 300 мл.
Для 1 блюд(а) (
)
Кролик, тушенный в сметане с овощами - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: PHILIPS
HD3136
• Помойте мясо кролика и нарежьте кусочками 3х5 см. Выложите мясо во внутреннюю чашу мультиварки, добавьте воду и соевый соус. Перемешайте и закройте крышку мультиварки.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «МУЛЬТИПОВАР». Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», с помощью кнопок «+» и «-» установите время 1 час. Нажмите кнопку «ТЕМП.» с помощью кнопок «+» и «-» установите температуру 140 °C.
• Нажмите кнопку «СТАРТ».
• Пока кролик тушится, помойте овощи. Морковь, болгарский перец и корень сельдерея нарежьте кубиками (это легко сделать с помощью ручного блендера со специальной насадкой), лук нарежьте полукольцами. Через 30 минут откройте крышку, добавьте к мясу овощи, сливки, сметану, соль, перец и целый инжир. Закройте крышку и продолжайте готовить.
• По окончании программы прозвучат несколько звуковых сигналов, и прибор перейдет в режим подогрева.
• С помощью прихваток осторожно достаньте внутреннюю чашу из мультиварки, разложите блюдо по тарелкам и подавайте.
Советы
• Соевый соус Вы можете заменить соусом «Терияки» или солью.
• К овощам можно добавить картофель, тогда блюдо будет более сытным.
• Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте разделенные на маленькие соцветия брокколи и цветную капусту (для указанного количества ингредиентов по 100 г каждого вида капусты), а также сушеный инжир (3 шт.). Класть в чашу мультиварки их следует вместе с остальными овощами, сметаной и сливками.
• Если Вам попалось жесткое мясо кролика, увеличьте время приготовления блюда на 15-20 минут.
• По вкусу вместо инжира можете добавить курагу или вовсе не добавлять сухофрукты.
Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS