Борщ в мультиварке

PHILIPS HD3136
Категория:  Блюда из мяса , Супы
Печать
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Мясо (филе) - 300 гр.
  • Вода - 2 л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Свекла - 2 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Капуста белокочанная - 0.25 шт.
  • Чеснок - 6 зубчик(а)
  • Лимонный сок - 4 ст.л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Лавровый лист

Для 1 блюд(а) ()

Борщ - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: PHILIPS

HD3136

• Нарежьте мясо крупными кубиками, натрите морковь и свеклу на терке, лук нарежьте соломкой. Налейте во внутреннюю чашу мультиварки растительное масло.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЖАРИТЬ» (время приготовления по умолчанию 15 минут). Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопок «+» и «-» установите время приготовления 30 минут.
• Нажмите кнопку «СТАРТ».
• Дайте маслу хорошо нагреться в течение 2-3 минут для того, чтобы на мясе сразу начала появляться корочка. Положите мясо и, помешивая, продолжайте готовить 10 минут. Добавьте лук, морковь и обжаривайте все еще 5 минут, после чего добавьте томаты или томатную пасту, свеклу, сахар и 100 мл кипятка, и потушите все еще 5 минут. Залейте 2 литра кипятка и варите суп до окончания программы.
• По окончании программы нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «СУП» (время приготовления по умолчанию 1 час), нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопок «+» и «-» установите время приготовления 40 минут. Нажмите кнопку «СТАРТ».
• Добавьте в суп нарезанную соломкой капусту и закройте крышку. Через 20 минут добавьте картофель, нарезанный брусочками, и варите суп под закрытой крышкой до конца программы.
• По окончании программы выключите мультиварку, осторожно откройте крышку и добавьте в борщ столовую ложку соли, лавровый лист, перец, измельченный чеснок и лимонный сок (или уксус). Оставьте настаиваться с закрытой крышкой еще 10 минут, чтобы впитались ароматы.
Советы
• При обжарке овощей растительное масло можно частично заменить сливочным в соотношении 1:1.
• Говяжий бульон можно заменить куриным, а для постного меню бульон необходимо заменить водой.)
• Подавать рекомендовано со сметаной, а для аромата покрошите рубленую зелень и чеснок.
• Традиционно к борщу подается бородинский хлеб, который можно легко испечь с помощью хлебопечки Philips.
• Для нарезки и шинковки овощей используйте мультирезку или ручной блендер Philips со специальными насадками.

Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)