Солянка в мультиварке

SCARLETT SC-413,IS-MC412S01
Категория:  Первые блюда
Печать
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Индейка (филе бедра) - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурцы соленые - 4 шт.
  • Маслины - 100 гр.
  • Каперсы - 50 гр.
  • Лимон - 1 шт.
  • Сельдерей (стебель) - 2 веточка(и)
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец черный (горошком) - 5 шт.
  • Вода - 1.5 л.
  • Для заправки: шт.
  • Копчености - 400 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Масло растительное шт.

Для 1 блюд(а) ()

Солянка - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: SCARLETT

SC-413

Ножки индейки отделить от кожи и заложить в чашу мультиварки. Залить водой (1,5 литра), добавить очищенные лук и морковь. Довести до кипения, затем снять пену. Варить 40 минут. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, чёрный перец и сельдерей (петрушку). Индейку вынуть, бульон процедить.

ЗАПРАВКА:

Лук очистить, нашинковать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Мясные продукты нарезать небольшими кусочками (соломкой) и добавить в сковороду с луком, готовить 5 минут, постоянно помешивая.
Добавить томатную пасту, полстакана бульона, перемешать и тушить ещё 5 минут. Готовую заправку переложить в чашу мультиварки и смешать с бульоном и мясом индейки.
Огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить в чашу мультиварки вместе с каперсами и маслинами. Довести до кипения. Добавить З дольки лимона. Варить ещё 10 минут.
Дать потомиться ещё 15-20 минут.

IS-MC412S01

Приготовление заправки:
1. Лук очистить, нашинковать и обжарить до золотистого цвета на программе «ЖАРКА» в небольшом количестве масла в чаше мультиварки.
2. Мясные продукты нарезать небольшими кусочками (соломкой) и добавить к луку, готовить 5 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить томатную пасту, полстакана бульона, перемешать и обжаривать еще 5 минут. Готовую заправку чуть позже нужно смешать с бульоном и мясом индейки.
Приготовление солянки:
4. Ножки индейки отделить от кости и заложить в чашу мультиварки. Залить водой, добавить очищенные лук и морковь. Установить программу «СУП» на 40 минут. Довести бульон до кипения, снять пену.
5. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, черный перец, сельдерей или петрушку.
6. По завершении программы «СУП» индейку вынуть, бульон процедить.
7. Вернуть бульон в мультиварку. Добавить предварительно подготовленную заправку, нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы, каперсы и маслины. Довести до кипения.
8. По завершении программы «СУП» добавить 3 дольки лимона, закрыть крышку, дать настояться.

Рецепт из книги рецептов фирмы SCARLETT - SCARLETT

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)