Карри с курицей и овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- Курица (окорочек) - 500 гр.
- Фасоль стручковая - 100 гр.
- Картофель - 300 гр.
- Лук репчатый - 150 гр.
- Имбирь (корень) - 20 гр.
- Чеснок - 5 зубчик(а)
- Кокосовое молоко - 200 мл.
- Бульон овощной (или вода) - 150 мл.
- Масло арахисовое (нерафинированное) - 4 ст.л.
- Сахар коричневый - 20 гр.
- Корица - 1 шт.
- Куркума - 0.5 ч.л.
- Кориандр (молотый) - 1 щепотка
- Соль
- Кинза
Для 1 блюд(а) (
)
Карри с курицей и овощами - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: MOULINEX
MK805
1. Паста карри: измельчить чеснок и имбирь, положить в блендер, добавить кориандр и куркуму. Измельчить до консистенции пасты. Продолжая измельчать, тонкой струйкой влить 1-2 ст. ложки арахисового масла.
2. Лук нарезать полукольцами, картофель - крупными кубиками, куриное мясо - крупными кусками.
3. Влить остальные масла в мультиварку. Добавить пасту карри, лук и курицу, жарить на программе «ЖАРКА» на 160°С в течение 10 минут, помешивая.
4. После обжаривания добавить картофель, палочку корицы, кокосовое молоко, бульон, сахар и готовить на программе «ТУШЕНИЕ-ПИЦЦА» в течение 20 минут.
5. Всыпать стручки фасоли, закрыть крышкой и тушить еще 3-4 минуты. Готовое карри по желанию посыпать кинзой.
Рецепт из книги рецептов фирмы MOULINEX - moulinex