Ванильный соус в мультиварке

MI5040PSD

1. Отделите белки от желтков. Поместите желтки и большую часть сахара в глубокую миску.
2. Взбейте желтки с сахаром в крепкую пену. Надрежьте стручок ванили, выскоблите семена и добавьте к взбитым желткам.
3. Поместите в кастрюлю взбитые желтки со стручком и семенами ванили, молоко, сгущёное молоко.
4. Смешайте небольшое количество сахара со смесью «Творопыш».
5. Поместите кастрюлю в корпус мультиварки и перемешайте ингредиенты силиконовым венчиком.
6. Готовьте с открытой крышкой в режиме «СОУС», постоянно помешивая силиконовым венчиком.
7. Всыпьте в горячую, но не кипящую массу смесь «Творопыш» с сахаром.
8. Как только масса загустеет и станет блестящей, отключите мультиварку и перелейте соус в контейнер, накройте крышкой.
Используйте ванильный соус для покрытия и украшения десертов.

MP5015PSD

1. Отделите белки от желтков. Поместите желтки и большую часть сахара в глубокую миску.
2. Взбейте желтки с сахаром в крепкую пену. Надрежьте стручок ванили, выскоблите семена и добавьте к взбитым желткам.
3. Поместите в кастрюлю взбитые желтки со стручком и семенами ванили, молоко 3,2 % жира, сгущённое молоко.
4. Смешайте небольшое количество сахара со смесью «Творопыш».
5. Поместите кастрюлю в корпус мультиварки и перемешайте ингредиенты силиконовым венчиком.
6. Готовьте без крышки в режиме «СОУС», постоянно помешивая силиконовым венчиком.
7. Всыпьте в горячую, но не кипящую массу смесь «Творопыш» с сахаром.
8. Как только масса загустеет и станет блестящей, отключите мультиварку и перелейте соус в контейнер, накройте крышкой.
Используйте ванильный соус для покрытия и украшения десертов.

Рецепт из книги рецептов фирмы OURSSON - oursson