Салат из красной фасоли в мультиварке
Ингредиенты:
- Фасоль красная (сушеная) - 1000 гр.
- Орехи грецкие - 100 гр.
- Лук красный - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчик(а)
- Кинза - 5 веточка(и)
- Масло ореховое - 2 ст.л.
- Уксус винный - 1 ст.л.
- Гвоздика - 4 шт.
- Корица молотая - 1 щепотка
- Перец черный (молотый) - 1 ч.л.
- Соль - 0.5 ст.л.
- Гранатовые зерна гр.
Для 1 блюд(а) (
)
Салат из красной фасоли - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Фасоль переложить в чашу мультиварки. Залить 2 л холодной воды, оставить на 8-10 часов. Слить воду.
Залить 3 л холодной воды в чашу мультиварки, включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °С и время 2 часа.
Отвар слить, оставив примерно 2 половника. Фасоль откинуть на дуршлаг и остудить.
Орехи измельчить в блендере. Лук нарезать мелкими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С и время 10 минут, в чистую чашу мультиварки влить масло и обжарить лук до прозрачности.
Мелко нарезать кинзу и чеснок, положить в ступку, всыпать соль, перец, гвоздику и все вместе тщательно растолочь. Добавить корицу и уксус и тщательно перемешать до однородности. Положить в миску грецкие орехи и подготовленные специи, развести отваром и перемешать.
Ореховую заправку соединить с тушеным луком и фасолью и аккуратно перемешать, стараясь не повредить целостность фасоли. Украсить зернами граната.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru