Кенигсбергские клопсы в мультиварке
Ингредиенты:
- Фарш свиной - 300 гр.
- Фарш говяжий - 300 гр.
- Лук - 2 шт.
- Анчоус (филе) - 3 шт.
- Каперсы - 50 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Белый хлеб - 2 кусок(а)
- Молоко - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Бульон - 200 мл.
- Петрушка пучок(а)
- Сливки - 120 мл.
- Цедра лимонная - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Паприка - 10 гр.
- Мускатный орех молотый - 1 щепотка
- Перец душистый (горошком) - 3 шт.
Для 1 блюд(а) (
)
Кенигсбергские клопсы - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Белый хлеб замочить в молоке и размять. Лук нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки положить сливочное масло, установить режим «Жарка». Растопить масло, добавить лук и готовить, помешивая, до прозрачности — примерно 10–12 мин.
3. Анчоусы размять вилкой. Соединить в миске фарш, анчоусы, размоченный хлеб, лук, мелко нарезанную петрушку. Подсолить, добавить паприку и мускатный орех, перемешать. Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 мин.
4. В чашу мультиварки налить бульон, добавить лавровый лист, цедру лимона, душистый перец и каперсы. Влить сливки, довести бульон до кипения. Аккуратно положить в кипящий бульон фрикадельки, накрыть крышкой, установить режим «Подогрев» на 30 мин. К клопсам подать отваренный на пару картофель.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru