Кабачки во фритюре в мультиварке
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт.
- Мука - 0.5 стакан(а)
- Соль ч.л.
- Масло растительное - 500 мл.
Для 1 блюд(а) (
)
Кабачки во фритюре - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4209
Приготовление:
1. Кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной 1 см и обсушить бумажным полотенцем.
2. Муку смешать с солью и высыпать в полиэтиленовый пакет.
3. Положить кабачки в пакет и потрясти, чтобы они равномерно покрылись тонким слоем муки с солью.
4. В чашу налить растительное масло, закрыть крышку и включить программу «Фритюр/Овощи» на 25 минут.
5. Выложить порцию кабачков в один слой в решетку для фритюра.
6. После сигнала о разогреве масла открыть крышку и опустить решетку во фритюр.
7. Обжарить кабачки до светлой золотистой корочки и выложить в дуршлаг или сито, чтобы удалить излишек масла. Накрыть крышкой.
8. Аналогично обжарить все кабачки. Подавать теплыми со сметаной..
Совет:
Вы можете использовать для приготовления во фритюре любые овощи, кроме баклажанов, т.к. Баклажаны впитывают масло и блюдо получится чрезмерно жирным. Перед приготовлением овощи необходимо обсушить бумажным полотенцем.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru