Бланманже с ягодами или фруктами в мультиварке
Ингредиенты:
- Сливки - 2 м.стакан(а)
- Молоко - 2 м.стакан(а)
- Сахар - 1 м.стакан(а)
- Желатин - 0.66 ст.л.
- Ваниль
- Мускатный орех ч.л.
- Ягоды свежие любые
- Фрукты гр.
Для 1 блюд(а) (
)
Бланманже с ягодами или фруктами - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4220
Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде (100 мл) до набухания.
2. В чашу налить сливки и молоко, положить сахар, ваниль и тертый мускатный орех и включить режим «Мультиповар», задать температуру 90°С на 10 минут. Хорошо прогреть, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара.
3. По окончании программы влить в чашу разбухший желатин и тщательно размешать.
4. В креманки положить по 1 ст. Л. мелко нарезанных ягод или фруктов, залить приготовленной смесью. Остудить и поставить креманки в холодильник до полного застывания.
Совет:
При подаче по желанию можно полить ягодным сиропом и посыпать тертым миндалем.
На заметку: Этот несложный и очень вкусный десерт был одним из любимых блюд А.С. Пушкина. В классическом варианте для желирования блюда использовался крахмал или рисовая мука.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru