Бефстроганов из куриной печени в мультиварке
Ингредиенты:
- Печень куриная - 500 гр.
- Лук - 0.5 шт.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Сметана - 1 м.стакан(а)
- Молоко - 0.5 м.стакан(а)
- Зелень петрушки ст.л.
- Лавровый лист шт.
- Перец душистый (горошком) шт.
- Соль
Для 1 блюд(а) (
)
Бефстроганов из куриной печени - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4214, VT-4213
Приготовление:
1. Печень вымыть, очистить от пленок и нарезать небольшими равными кусочками. Положить печень в миску, залить холодным молоком и поставить в холодильник на 1 час. Затем молоко слить, печень обмыть и обсушить.
2. Лук нарезать полукольцами. В чашу налить растительное масло, выложить ровным слоем лук и обжарить в программе «Поджаривание» в течение 10 минут.
3. Выложить печень на лук, подождать 2 минуты, затем посолить, перемешать и обжаривать, пока не выпарится почти весь сок. Следить за тем, чтобы печень не зажарилась, иначе она будет жесткой.
4. Посыпать печень мукой, тщательно перемешать, затем добавить сметану, томатную пасту, лавровый лист и душистый перец и снова хорошо перемешать.
5. Закрыть крышку и включить программу «Мультиповар», задать температуру 100 °С на 15 минут. При подаче посыпать зеленью петрушки, подавать с картофельным пюре.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru