Баклажанная икра в мультиварке
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Перец болгарский красный - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Зелень петрушки
- Кориандр - 0.5 ч.л.
- Соль
- Перец чили - 1 шт.
Для 1 блюд(а) (
)
Баклажанная икра - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4214, VT-4213
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кубиками.
2. Болгарские перцы разрезать пополам, удалить семена и нарезать кусочками.
3. Лук, морковь, чеснок и зелень мелко нарезать.
4. Помидоры нарезать кубиками.
5. Баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок и помидоры выложить в чашу. Посолить, посыпать кориандром, зеленью, добавить растительное масло и перемешать.
6. Закрыть крышку и включить программу «Тушение» на 40 минут. В процессе приготовления периодически перемешивать.
7. Готовую икру выложить на блюдо, перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
VT-4216
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кубиками.
2. Болгарские перцы разрезать пополам, удалить семена и нарезать кусочками.
3. Лук, морковь, чеснок и зелень мелко нарезать.
4. Помидоры нарезать кубиками.
5. Баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок и помидоры выложить в чашу. Посолить, посыпать кориандром, зеленью, добавить растительное масло и перемешать.
6. Закрыть крышку и включить программу «Тушение» на 40 минут. В процессе приготовления периодически перемешивать.
7. Готовую икру выложить на блюдо, перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Совет:
Готовую икру по желанию можно измельчить в блендере до однородной консистенции и подавать в качестве пасты для бутербродов.
VT-4201
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кубиками.
2. Болгарский перец разрезать пополам, удалить косточки и нарезать кусочками.
3. Лук, морковь, чеснок, зелень мелко порезать.
4. Помидоры порезать кубиками.
5. Баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок и помидоры выложить в чашу. Посолить, посыпать кориандром, зеленью, добавить растительное масло и перемешать.
6. Закрыть крышку и готовить в режиме «Congee» в течение 50–55 минут, включив режим дважды.
7. После окончания приготовления выложить икру на блюдо и перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.
VT-4204
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кубиками.
2. Болгарский перец разрезать пополам, удалить косточки и нарезать кусочками.
3. Лук, морковь, чеснок, зелень мелко порезать.
4. Помидоры порезать кубиками.
5. Баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок и помидоры выложить в чашу. Посолить, посыпать кориандром, зеленью, добавить растительное масло и перемешать.
6. Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» в течение 40–45 минут.
7. После сигнала выложить икру на блюдо и перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.
VT-4203
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кубиками.
2. Болгарский перец разрезать пополам, удалить косточки и нарезать кусочками.
3. Лук, морковь, чеснок, зелень мелко порезать.
4. Помидоры порезать кубиками.
5. Баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок и помидоры выложить в чашу. Посолить, посыпать кориандром, зеленью, добавить растительное масло и перемешать.
6. Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушить» в течение 1 часа.
7. После окончания приготовления выложить икру на блюдо и перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru