Рыбный суп с укропом в мультиварке
Ингредиенты:
- Рыба (филе) - 800 гр.
- Укроп - 100 гр.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей (корень) - 50 гр.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный (горошком) - 4 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Сметана 15% - 150 гр.
Для 1 блюд(а) (
)
Рыбный суп с укропом - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Лук, морковь и корень сельдерея очистить, крупно нарезать и залить 1,5 л кипящей воды. Варить 7 мин. В режиме «Мультиповар» при 140°С. Добавить рыбу, лавровый лист и горошины перца. В том же режиме довести до кипения, удалить пену, посолить. Готовить 5 мин.
3. Шумовкой переложить рыбу из бульона на тарелку, накрыть пленкой и отставить. Бульон процедить.
4. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В режиме «Мультиповар» при 120°С обжарить укроп, 5 мин. Добавить муку, тщательно размешать.
5. Постоянно помешивая, влить в чашу с укропом рыбный бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 мин. Добавить сметану, перемешать.
6. Рыбу нарезать кусочками и разложить по тарелкам, налить суп.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru