Рассольник в мультиварке
Ингредиенты:
- Говядина (филе) - 250 гр.
- Картофель - 400 гр.
- Крупа перловая - 230 гр.
- Лук репчатый - 130 гр.
- Огурцы соленые - 100 гр.
- Огуречный рассол - 100 мл.
- Морковь - 80 гр.
- Томатная паста - 80 гр.
- Масло растительное - 30 мл.
- Вода - 1500 мл.
- Соль
- Специи
Для 1 блюд(а) ()
Рассольник - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: REDMOND
RMC-M4502
Мясо промыть, разрезать на порционные куски. Картофель нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь, лук, огурцы нарезать кубиками по 0,5–1 см. Перловую крупу промыть до прозрачной воды. В чашу мультиварки выложить морковь, лук, огурцы, добавить томатную пасту и растительное масло. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 120 °С, время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт», обжаривать, периодически помешивая. За 5 минут до окончания приготовления добавить огуречный рассол. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Обжаренные овощи выложить на тарелку. В чашу мультиварки выложить мясо и перловую крупу, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 50 минут. Нажать кнопку «Старт». За 30 минут до окончания программы снять с бульона белковую пенку, добавить картофель, обжаренные овощи. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
Совет: чтобы придать рассольнику пряный аромат, добавьте к овощам измельченный корень сельдерея.
Рецепт из книги рецептов фирмы Redmond - redmond.company