Marokkanische Kürbissuppe Rezept
Zutaten
- Kürbis - 1 kg.
- Olivenöl - 4 Esslöffel
- Lauch - 1 STCK.
- Paprika - 1 TL
- Ingwer (getrocknet) - 1 TL
- Zira (Kumin) - 1 TL
- Kurkuma - 1 TL
- Knoblauch - 4 Gewürznelke (a)
- Rote Bohnen (in Dosen) - 200 GR.
- Petersilie - 1 Bündel
- Koriander - 1 Bündel
- Wasser - 1 l.
Für 1 Portion(en) (
)
Marokkanische Kürbissuppe Zubereitung
Multicooker firm: MOULINEX
MK105632,MK106632
1. Kürbis und Lauch nach dem Zufallsprinzip hacken. Machen Sie eine Mischung aus Gewürzen (Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma), rollen Sie den Kürbis in dieser Mischung. Knoblauch hacken. 2. Gießen Sie Olivenöl in einen Slow Cooker, fügen Sie Kürbis, Lauch, Knoblauch, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma hinzu, gießen Sie Wasser (oder Brühe) ein und stellen Sie den STEAMER / SOUP-Modus für 60 Minuten ein. 3. Gießen Sie die Suppe nach dem Ende des Modus in einen separaten Behälter, brechen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer durch und fügen Sie die Bohnen ohne Flüssigkeit hinzu. 4. Mit gehackten Kräutern bestreut servieren.
Tipp:
Optional - fügen Sie beim Servieren der Suppe 1 Esslöffel Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe (nach Geschmack) hinzu.
Verwenden Sie für MK105632 Multicooker bitte die Hälfte der Zutaten.