Borscht mit Pflaumen und Pilzen (vegetarisch) Rezept
Zutaten
- Zuckerrüben - 350 GR.
- Kohl - 300 GR.
- Karotte - 1 STCK.
- Weiße Pilze - 300 GR.
- Pflaumen - 8 STCK.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Tomaten - 1 STCK.
- Petersilie - 1 STCK.
- Pflanzenöl - 50 GR.
- Zucker - 50 GR.
- Zitrone - 0.5 STCK.
- Salz STCK.
- Pfeffer STCK.
- Petersilie STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Borscht mit Pflaumen und Pilzen (vegetarisch) Zubereitung
Multicooker firm: MOULINEX
CE4000
Kochen Sie die Pilze, indem Sie sie gründlich ausspülen und grob hacken. Stellen Sie den Modus "Braten" ein und braten Sie in heißem Öl: Zwiebeln, Karotten, Pilze und Petersilienwurzel. Fügen Sie fein gehackte Rüben, Zitronensaft, 200 ml Wasser und Zucker hinzu. Alles gut mischen und 3 Minuten braten. Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus "Hochdruck" ein, stellen Sie die Zeit auf 4 Minuten ein und lassen Sie ihn kochen.
Öffnen Sie den Deckel, nachdem Sie den Druck abgelassen haben, fügen Sie gehackten Kohl hinzu, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Tomaten, Pflaumen und fein gehacktes Gemüse.
Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus "Hochdruck" ein und lassen Sie ihn weitere 3 Minuten kochen.
Heiß und kalt servieren und auf Wunsch Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen.