Рататуй (овощное соте) в мультиварке

PHILIPS HD3077
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Кабачки - 2 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Свежая зелень
  • Сельдерей
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Соль
  • Специи

Для 1 блюд(а) ()

Рататуй (овощное соте) - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: PHILIPS

HD3077

• Баклажаны разделите на 4 части и нарежьте ломтиками 1-1,5см. Пересыпьте большим количеством соли и оставьте на 1 мин. Затем промойте под водой.
• Мелко нарежьте лук и чеснок.
• Налейте масло на дно чаши мультиварки, положите нарезанный лук и половину нарезанного чеснока.
• Коснитесь кнопки «МЕНЮ» и выберите функцию «ЖАРИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопки «ЧАСЫ / МИНУТЫ» установите время приготовления 12 минут, нажмите «СТАРТ».
• Через 5 минут выложите баклажаны равномерным слоем на дно чаши мультиварки.
• Болгарский перец очистите от семян, нарежьте небольшими кусочками. Положите следующим слоем в чашу через 3 минуты. Перемешайте.
• Очистите кабачок, нарежьте кубиками 1 – 1,5 см. Положите следующим слоем в чашу мультиварки через 2 минуты. Перемешайте. Готовьте оставшиеся 2 минуты.
• Помидоры разрежьте на 4 дольки и нарежьте кусочками 1-1,5 см. Положите в чашу мультиварки к остальным продуктам. Посолите, поперчите.
• С помощью кнопки «МЕНЮ» выберите режим «ТУШИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопки «ЧАСЫ / МИНУТЫ» установите время приготовления 20 минут. Нажмите «СТАРТ».
• Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным, в качестве закуски.
Советы
• Второй вариант приготовления данного блюда: выложите слой баклажанов, затем слой помидоров, затем смесь нарезанного болгарского перца с с нарезанным луком, чесноком и зеленью, немного посолите, добавьте специи по вкусу. Повторить. Затем добавить еще один слой баклажанов и слой помидоров. Тушите в режиме «ТУШИТЬ» в течение 2 часов. Если Выобычно используете достаточное количество соли, немного солите каждый слой. Если же Вы предпочитаете менее соленые блюда, добавляйте соль время от времени.
• 2 кабачка можно заменить на такое же количество баклажанов.
• Также Вы можете добавить в это блюдо черный и красный перец по вкусу.
• Если Вам нравится более выраженный вкус чеснока, Вы можете добавить часть перед приготовлением, а остальное - за 5-7 минут до готовности.
• Общий объем продуктов и воды не должен превышать отметку максимального объема ингредиентов на внутренней стороне чаши.
• Для нарезки и шинковки овощей используйте ручной блендер или мультирезку Philips.

Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)