Courgettes farcies Recette
Ingrédients
- Zucchini - 2 PCS.
- Le bœuf haché - 250 gr.
- Carotte - 2 PCS.
- Oignon - 1 PCS.
- Sel - 3 gr.
- Mélange de 4 moulins à poivre - 1 pincer
- Huile de tournesol - 30 gr.
- Pâte de tomate - 30 gr.
- Riz (étuvé) - 0.5 verre m
- Eau - 1 verre m
- Eau - 250 ml.
- Crème sure 20% - 200 gr.
- Herbes fraîches - 1 bouquet
- Feuilles de laitue - 1 bouquet
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Courgettes farcies
Multicooker firm: OURSSON
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1. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière.
2. Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile de tournesol à "HOT" . Transférer les légumes sautés dans un bol profond.
3. Placez le riz dans une casserole multicuiseur, couvrez-le d'eau.
4. Cuire avec le couvercle fermé en mode Plov / Porridge , temps de cuisson - 30 minutes.
5. Incorporer le bœuf haché, le riz cuit, les légumes grillés, la pâte de tomate et assaisonner de sel et de poivre.
6. Coupez les courgettes en plusieurs morceaux, ne dépassant pas 5 cm de large, coupez-en le centre et remplissez-les de viande, de riz et de légumes.
7. Placez les flans de courgettes farcies dans un bain-marie.
8. Versez 250 ml d'eau dans le plat multicuiseur et installez le cuiseur vapeur, couvrez le multicuiseur avec un couvercle.
9. Cuire à VAPEUR pendant 20 minutes.
10. Après le bip, sortez le cuiseur vapeur avec des courgettes farcies et placez-le sur une assiette plate.
11. Disposer les courgettes farcies sur des assiettes, garnir d'herbes fraîches, assaisonner de crème sure et servir.
Pour raccourcir le temps de cuisson de ce plat, préparez du riz bouilli pour une utilisation ultérieure. Faites cuire le maximum de riz en mode bouillie, puis laissez refroidir, placez dans des récipients et congelez.
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1. Faites frire les oignons et les carottes dans l’huile de tournesol au réglage Cuire . Transférer les légumes sautés dans un bol profond.
2. Placez le riz dans une casserole multicuiseur, couvrez-le d'eau.
3. Cuire avec le couvercle fermé en mode "Porridge" pendant 30 minutes, pression - 1.
4. Incorporer le bœuf haché, le riz cuit, les légumes grillés, la pâte de tomate et assaisonner de sel et de poivre.
5. Coupez les courgettes en plusieurs morceaux ne dépassant pas 5 cm de large, retirez le centre avec un couteau, en laissant le fond, et remplissez avec la garniture de viande, de riz et de légumes.
6. Disposez les courgettes farcies sur les étages supérieur et inférieur du cuiseur vapeur.
7. Versez 250 ml d'eau dans le plat multicuiseur, installez le cuiseur vapeur, couvrez le multicuiseur avec un couvercle.
8. Cuire à VAPEUR , temps de cuisson - 40 minutes, pression - 3.
9. Après le bip, éteignez le multicuiseur, relâchez la pression, sortez le cuiseur vapeur avec des courgettes farcies et placez-le sur une assiette plate.
10. Disposer les courgettes farcies sur des assiettes, garnir d'herbes fraîches, assaisonner de crème sure et servir.