Escalopes de veau Recette

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1. Hachez grossièrement l'oignon, les pommes de terre et les courgettes. Passez l'ail dans une presse.
2. Hachez les morceaux de veau et tous les ingrédients préparés.
3. Ajouter l'œuf, le sel, l'ail haché, les épices et remuer jusqu'à consistance lisse.
4. Façonnez la viande hachée en petites galettes.
5. Versez l'huile d'olive dans une casserole multicuiseur et étalez les galettes.
6. Cuire avec le couvercle ouvert dans le réglage COUPES , temps de cuisson - 10-15 minutes, jusqu'à ce que la couleur désirée de la croûte inférieure soit obtenue.
7. Retourner les galettes, ajouter plusieurs tasses d'eau, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson au même mode.
8. Après le bip, éteignez le multicuiseur et transférez les galettes dans une assiette.
9. Cuire à la vapeur quelques fleurs de brocoli.
10. Garnir les escalopes d'inflorescences de brocoli, de brins de persil frais et servir.
Pour cuire du brocoli à la vapeur, versez de l'eau dans une casserole et placez le cuiseur vapeur avec le brocoli. Cuire à couvert, VAPEUR pendant 10 minutes.

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1. Hachez grossièrement l'oignon, les pommes de terre et les courgettes. Passez l'ail dans une presse.
2. Hachez les morceaux de veau et tous les ingrédients préparés.
3. Ajouter l'œuf, le sel, l'ail haché, les épices et remuer jusqu'à consistance lisse.
4. Façonnez la viande hachée en petites galettes.
5. Versez l'huile d'olive dans une casserole multicuiseur et disposez les escalopes.
6. Cuire sans couvercle en mode COUPES , temps de cuisson - 10-15 minutes, jusqu'à la couleur désirée de la croûte inférieure.
7. Retournez les galettes et couvrez le multicuiseur avec un couvercle. Réglez la pression sur 2 et poursuivez la cuisson dans le même mode.
8. Après le bip, éteignez le multicuiseur et relâchez la pression.
9. Transférer les galettes dans une assiette.
10. Cuire à la vapeur quelques fleurs de brocoli.
11. Garnir les escalopes d'inflorescences de brocoli, de brins de persil frais et servir.
• Pour cuire du brocoli à la vapeur, versez de l'eau dans une casserole et placez le cuiseur vapeur avec le brocoli.
• Cuisson couverte dans CHAUDIÈRE À VAPEUR , temps de cuisson - 20 minutes, pression - 3.
• Après le bip, éteignez le multicuiseur et relâchez la pression. < / P>