Soupe de haricots aux légumes Recette
Ingrédients
- Haricots rouges (séchés) - 200 gr.
- Oignon - 1 PCS.
- Poivron - 1 PCS.
- Carotte - 1 PCS.
- Céleri (tige) - 2 PCS.
- Gousses d'ail) - 2 PCS.
- Pâte de tomate - 3 cuillère à soupe
- Fromage râpé - 3 cuillère à soupe
- Vin rouge sec - 0.5 verre m
- Basilic sec cuillère à café
- Marjolaine cuillère à café
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Soupe de haricots aux légumes
Multicooker firm: VITEK
VT-4208
Préparation:
1. Rincer les haricots et faire tremper dans l'eau froide pendant la nuit. Rincez à nouveau avant la cuisson.
2. Mettez les haricots dans un bol, ajoutez de l'eau pour que le niveau d'eau soit 5 cm plus haut que les haricots.
3. Allumez le programme "Cuisson" , sélectionnez le mode "Pression" , réglez la durée sur 40 minutes.
4. Lorsque le programme est terminé, relâchez la vapeur, ouvrez le couvercle et ajoutez le vin, 500 ml d'eau, la pâte de tomate, les légumes finement hachés, l'ail, les épices et le sel, mélangez.
5. Allumez le programme "Soupe" , sélectionnez le mode "Pression" , réglez la durée sur 35 minutes.
6. Au moment de servir, saupoudrer de fromage râpé.
Astuce:
Cette soupe peut également être cuite en bouillon. Dans ce cas, versez le bouillon sur les haricots pré-trempés. La teneur en calories du bouillon de bœuf est en moyenne de 120 kcal pour 1 litre.
VT-4209
Préparation:
1. Rincer les haricots et faire tremper dans l'eau froide pendant la nuit. Rincez à nouveau avant la cuisson.
2. Mettez les haricots dans un bol, ajoutez de l'eau pour que le niveau d'eau soit 5 cm plus haut que les haricots.
3. Exécutez le programme Cuisson / Légumes pendant 40 minutes.
4. Lorsque le programme est terminé, ajoutez le vin, 500 ml d'eau, la pâte de tomate, les légumes finement hachés, l'ail, les épices et le sel, mélangez.
5. Exécutez le programme Soupe pendant 45 minutes.
6. Au moment de servir, saupoudrer de fromage râpé.
Astuce:
Cette soupe peut également être préparée avec du bouillon de viande. Dans ce cas, les haricots pré-trempés doivent être versés avec du bouillon.