Бисквит в мультиварке

VT-4218

Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить при помощи миксера до устойчивых пиков.
2. Желтки взбить с сахаром до кремообразной гладкой консистенции.
3. Аккуратно соединить взбитые белки и желтки с помощью лопатки.
4. Муку дважды просеять в отдельную посуду.
5. Порциями вмешать муку в яичную смесь, аккуратно вымешивая тесто лопаткой от краев к середине.
6. Масло растопить и остудить до температуры 40 °С. Влить масло по краю посуды в тесто, вмешать лопаткой.
7. Чашу слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в чашу, закрыть крышку и включить режим «Выпечка» на 40 минут.
8. По окончании программы открыть крышку, чтобы вышел пар. Затем закрыть крышку и оставить остывать бисквит в чаше.
9. Полностью остывший бисквит аккуратно вынуть из чаши и оставить при комнатной температуре на 12 часов (или на ночь). Созревший бисквит разрезать на два коржа.
Совет:
Для приготовления шоколадного бисквита добавьте в тесто вместе с мукой 20 г несладкого какао-порошка, уменьшив общее количество муки до 95 г.

Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru